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チェンマイの高原 · Chiang Mai

野韻を収め、歳月を蔵す。

5年の歳月を経て、高山紅茶の伝統を打ち破る。チェンマイ・ドイサケット標高1400mの原生林から採れた春茶を、希少な「手押し餅茶」として再構築。

チェンマイの高原 · Chiang Mai

500年の響きを遡る。

原生林の奥深くへ:チェンライ・ミンヤン古樹生茶。チェンマイとチェンライの県境に位置するミンヤン村で、公式な追跡記録を持つ樹齢300〜500年の古樹茶林を発見しました。

チェンマイの高原 · Chiang Mai

500年の原生野韻。

更なる深山の軌跡を求めて。チェンマイとチェンライの県境に位置するミンヤン村(Min Yang)で、公式な追跡記録を持つ樹齢300〜500年の原生古樹群落を発見しました。悠久の時がもたらす沈殿が、より深みのある風味を表現するための礎となっています。

チェンマイの高原 · Chiang Mai

野生茶を探求する者のために。

古樹野茶、希少な高山農作物、そして極限まで削ぎ落とした製法の物語——チェンマイ高山の「46号古民家」から届く自然の恩恵。

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起源の物語

46号館,
チェンマイ

チェンマイの高原に隠された原始的な古い中庭。喧騒から離れたここは、Changkham野生茶の発祥の地です。何億年もの火山灰土壌に育まれた古代の茶樹は、最小限の介入で作られ、究極の風味を生み出しています。

私たちの物語
House No. 46 — Chiang Mai

理念

高地原始林で自然に育つ古代茶の木

自然の法則に従う

自然の道

私たちは、お茶の木はその性質に最も適した環境で育つと信じています。Changkhamの茶山は原始的な高地林に位置し、近代産業の汚染から遠く離れ、豊かな生物多様性を誇っています。

伝統的な製茶工芸

厳格な古代の方法

究極の品質

Changkhamの一片一片は、製茶者の汗と知恵を体現しています。摘み取りから最終製品まで、最も厳格な基準と最も伝統的な古代の技術に従っています。

地域社会とともに土地の未来を守る

地元に根ざし、ともに成長する

持続可能な未来

Changkhamは単なるブランドではありません。お茶の木を育む土地と、ここに住む人々を守ることに尽力しています。私たちの根はここにあり、責任もここにあります。