CHANGKHAM
บันทึกการชิม
ค้นพบแหล่งผลิต
ฤดูใบไม้ผลิปี 2020 การหยุดชะงักอย่างกะทันหันได้เปลี่ยนจังหวะของเรา เมื่อไม่สามารถเข้าป่าได้ เราจึงถอยกลับมาพิจารณาป่าชาป่าบนพื้นที่สูงแห่งนี้ใหม่ ธรรมชาติไม่เคยหยุดนิ่ง ต้นชาป่าวิวัฒนาการอย่างเงียบๆ ตามสภาพอากาศ ดิน และกาลเวลา ปี 2023 เรากลับมาที่ดอยสะเก็ด เชียงใหม่ สร้างทีมใหม่ และกลับเข้าสู่ผืนป่าอีกครั้ง ปี 2024 เราเริ่มเก็บเกี่ยวอีกครั้งแต่เลือกที่จะยับยั้งชั่งใจ แทนที่จะรีบวางจำหน่าย เราใช้เวลาทั้งปีในการสังเกต บันทึก และทดสอบรสชาติ เพื่อทำความเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของต้นชาในช่วงครึ่งทศวรรษที่ผ่านมา ความอดทนนำมาซึ่งความก้าวหน้า ฤดูใบไม้ผลิปี 2025 เราพร้อมนำเสนอคำตอบ คอลเลกชันฤดูใบไม้ผลิปี 2025 ชาแดง / ชาอูหลง (กึ่งหมัก) / ชาเขียว 3 ผลงานจากป่าชาเดียวกัน กรรมวิธีที่แตกต่างช่วยปลดล็อกขีดสุดแห่งรสชาติ 3 รูปแบบจากแหล่งกำเนิดเดียว