CHANGKHAM
テイスティングノート
テロワールを探る
2020年春，突如其来的停摆打断了原有的节奏。在无法进山的岁月里，我们退回原点，重新审视这片高海拔野生茶林。 自然从不静止。野生茶树随气候、土壤与岁月，进行着隐秘的演进。 2023年，我们重返清迈雷沙革，重建团队，隐入山林。 2024年，恢复收茶，但选择克制。我们用一整年时间，仅做观察、记录与杯测，去理解茶树这五年间的蜕变。 沉淀造就突破。2025年春，我们交出答卷。 2025 春茶系列 红茶 / 乌龙茶（半发酵） / 绿茶 三款作品，同源一片野林。以差异化的工艺，释放同一座山野截然不同的风味极境。