CHANGKHAM
品鉴笔记
探索风土
每一年，茶园的气候条件、土壤状况以及茶树的生长环境都会发生微妙的变化，这些变化直接影响着茶叶的内在品质和风味表现。2020 年的春天，受气候影响，茶青的生长节奏和口感特征与去年有所不同。为此，我们从采摘、萎凋、发酵到烘焙，每个环节都进行了严格把控，确保最大程度地保留茶叶的天然风味和营养成分。 我们邀请专业的品茶师团队对多款样品进行盲测，综合香气、滋味、汤色和叶底等多方面进行评判。经过层层筛选，这款 2020 年古树红茶凭借其丰富的香气层次、甘醇的口感和持久的回甘，脱颖而出，成为我们最满意的选择。 我们深知，传统古树红茶的魅力不仅在于茶叶本身，更在于对制作工艺的精准把握。面对每年不同的原材料，我们不会一成不变地套用同样的工艺，而是根据茶青的具体特性，灵活调整发酵时间和烘焙程度，力求将茶叶的潜力发挥到极致。 例如，2020 年春季茶青含水量相对较高，我们适当延长了萎凋时间，提升茶叶的柔软度和发酵均匀度；在烘焙环节，则采用低温慢烘的方法，确保茶汤口感更加圆润细腻，香气更加层次丰富。 当您冲泡这款红茶时，您将感受到来自泰国北部古树茶园的清新气息，丰富的蜜香、果香和木质香交织其中，茶汤醇厚甘甜，回味悠长。每一口都是对自然馈赠的尊重与对工艺极致追求的体现。 我们诚挚邀请您，一同品味这款 2020 年古树红茶，感受时间赋予的深厚韵味，体会 Changkham 茶叶品牌对品质的坚持与热爱。